مضاعفة الحصص التي يتم تناولها من الفواكه يقلل من خطر الإصابة بالجلطة الدماغية

يتّفق الكثيرون على أن اقتراح مضاعفة الحصص التي يتم تناولها من الفواكه والخضراوات يوميًا اقتراحًا سخيفًا ومكلفًا بعد أن نصح العلماء الشهر الماضي بأن تناول 5 حصص من الفواكه والخضراوات غير كافٍ إذا أردنا أن نعيش حياة أطول وأكثر صحة وخالية من السرطان وبالتالي فنحن في حاجة إلى تناول 10 حصص من الخضراوات والفاكهة.

وأوضح فريق من الخبراء في امبريال كوليدج لندن، أن تناول هذه الكمية يقلل من خطر الإصابة بالجلطة الدماغية بنسبة 33% والسرطان بنسبة 13% والوفاة المبكرة بنسبة 31%، ولكن بالنظر إلى أن المتوسط بين البريطانيين يتمثل في تناول أقل من 3 حصص يوميا فيعتبر دربا من التمني أن يلتزم واحد من كل 5 أشخاص بتناول 5 حصص يوميا من الخضراوات والفاكهة وفقا لما تنصح به الخدمات الصحية الوطنية.

وحذر البعض من أن زيادة معدل تناول الفاكهة والخضراوات ربما يمثل صراعا ماليا بالنسبة للكثيرين، وتوضح سارة مالم عاشقة اللحوم أنها خشت من صعوبة الأمر في البداية ومن كونه غير واقعيا كنوع من التحول في حياتها، وتوضح مالم أنّ "أصدقائي سخروا مني عندما أخبرتهم عن خطتي لكني بدأت بالفعل في تنفيذها،  حيث تخلصت من عادتي في التفكير فيما أتناوله في العشاء بعد الانتهاء من العمل والبحث في المحلات، واستبدلتها بقائمة التسوق الخاصة بالأسبوع بشكل متنوع  من خضراوات وفواكه والتي يقول عنها خبراء التغذية أنها المفتاح الأساسي للاستفادة من أكبر عدد من الفيتامينات والمعادن، ووجدت أن إعداد وتناول 10 حصص من الفواكه والخضراوات يوميًا أمرًا سهلا ولم يكلفني الكثير، لقد حسبت التكلفة لمدة 5 أيام، حيث تناول وكلفني الأمر 5.13 جنيهات إسترلينية فقط ما يعني أن جنيهًا واحدًا في اليوم يكفي ، وربما تتخيل أنه لتناول 5 أو 10 حصص من شيء ما في اليوم الواحد، أنك ستجد أكوام مكدسة من أطباق القرنبيط والتوت ولكن في الحقيقة الأمر ليس بالكثير".