علماء يكشفون أن الفراولة من أكثر الأطعمة الفاسدة بعد السبانخ

كشفت مجموعة العمل البيئي الأميركية، في تقرير لها، أن الفراولة تُعد أحد أكثر الأطعمة السامة، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من المبيدات الحشرية بشكل أكثر من أنواع الفواكه والخضروات الأخرى، ووفقًا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية، أكد التقرير أن المبيدات الحشرية تشكل 70% من العصارات الحمراء الموجودة في ثمرة الفراولة، لتتصدر بذلك قائمة أكثر المنتجات "الفاسدة" لدى المجموعة الأميركية.

 وفي حين أن آثار المبيدات الحشرية ليست معروفة، قام التقرير بربط تلك المبيدات بمرض السرطان والسمنة ومرض باركنسون والسكري والعقم، حيث أشارت الدراسة إلى أن السبانخ والتفاح والخوخ والنكتارين من أكثر الأطعمة التي تحتوي على مبيدات حشرية بعد الفراولة، وتتسبب في حدوث تلك الأمراض.

وأوضح التقرير، أنه بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تناول أطعمة خالية من المبيدات الحشرية، فيفضل تناول المأكولات المكسيكية التي تحتوي على أقل من 1 في المئة من المبيدات الحشرية، مثل الذرة الحلوة والأفوكادو اللذان احتلا الصدارة في قائمة الأطعمة النظيفة لمجموعة العمل البيئي، التي شملت أيضًا الجريب فروت والقرنبيط والشمام وشمام كوز العسل والمانجو والباذنجان والأناناس والبصل والكيوي والكرنب والبازلاء الحلوة المجمدة ونبات الهليون والبابايا.

بينما اكتشف الباحثون، أن أكثر من 80 في المئة من الأناناس والهليون والبابايا والبصل والكرنب، لا تحتوي على بقايا مبيدات حشرية، واحتلت الكمثرى المرتبة السادسة في قائمة الأطعمة الفاسدة، وذلك للمرة الأولى منذ بدأت مجموعة العمل البيئي في نشر تقاريرها، في حين شملت القائمة أنواعًا أخرى من الخضروات والفاكهة مثل الكرفس والعنب والطماطم والفلفل الحلو والبطاطا.

وفي سبيل إنجاز القائمة، قام الباحثون بتحليل 48 نوعًا شهيرًا من الفواكه والخضروات، وذلك استنادًا إلى تحليل شمل 36 ألف عينة جمعتها وزارة الزراعة الأميركية وإدارة الأغذية والأدوية الأميركية، ولا تقوم وزارة الزراعة باختبار كل المواد الغذائية كل العام، لذا تستخدم مجموعة العمل البيئي أحدث العينات لكل نوع غذاء، ووجدت أن أكثر من 98 في المئة من عينات الفراولة والسبانخ والخوخ والنكتارين والكرز والتفاح تحتوي على نوع واحد على الأقل من المبيدات الحشرية.

وباختبار عينة واحدة من الفراولة، تبين أنها تحتوي على أكثر من 20 نوع من المبيدات الحشرية، في حين تبين أن السبانخ تحتوي في المتوسط على ضعف المبيدات الحشرية مقارنة بالمحاصيل الزراعية الأخرى.