باحثون ينصحون بالاكثار من تناول الأسماك لخفض خطر الإصابة بنوبات قلبية

وَجد الباحثون أنَّ اتّباع نظام غذائي غني بالأسماك الزيتية والمكسرات والبذور، يخفض فرص الوفاة بسبب نوبة قلبية بنسبة تصل إلى 10 في المائة. فالأسماك مثل "السالمون" و"الماكريل" تحتوي على مستويات عالية من أحماض "أوميغا 3"، في حين أن الجوز والبقان والبندق والزيوت النباتية مليئة بنفس المعدل لكن في شكل نباتي.

وانضم الباحثون من جميع أنحاء العالم معا لاجراء بحوث عن الأحماض الدهنية ونتائج الاتحاد، وجمعوا النتائج من عدد من الدراسات الكبيرة لقياس الدم أو الأنسجة في معدلات الأوميغا 3 في ما يتعلق بأمراض القلب مع مرور الوقت.

وباستخدام 19 دراسة من 16 دولة، والتي تضمنت 45637 مشاركا، وجدوا ارتباط مع الأصل النباتي وأوميغا 3S القائم على المأكولات البحرية بانخفاض خطر الاصابة بأزمات قلبية قاتلة بنسبة 10 في المائة. ومن تلك الدراسات وجدوا أن 7،973 شخصًا طوروا نوبات قلبية مع مرور الوقت، بما في ذلك 2781 حالة وفاة و 7157 نوبة قلبية لم تكن قاتلة.

في المقابل، وبشكل عام لا ترتبط المؤشرات الحيوية والأحماض الدهنية بمخاطر الإصابة بأزمات قلبية غير قاتلة، مما يشير إلى آلية أكثر تحديدا عن فوائد أوميغا 3S المتعلقة بالوفاة.

وقال رئيس فريق البحث سوكتور يانا ديل جوبو، وهو زميل أبحاث ما بعد الدكتوراه بكلية الطب في جامعة "ستانفورد"، إن نتائجهم تمثل الصورة الأكثر شمولا للكيفية التي يمكن أن تؤثر-3S أوميغا على أمراض القلب.

وقد بحثت هذه الدراسات المتنوعة، النتائج وفقا للعمر والجنس والعرق، ووجود أو عدم وجود مرض السكري، واستخدام الأسبرين أو الأدوية المخفضة للكولسترول أيضا. وقال كبير مؤلفي الدراسة أستاذ داريوش مظفريان، عميد كلية "فريدمان" للعلوم وسياسة التغذية في جامعة "تافتس" في بوسطن: إن "بعض التجارب الأخرى على فوائد مكملات زيت السمك، أكدت وجود شكوك حول تأثر القلب والأوعية الدموية بأوميغا -3s.  فنتائجنا تعطي دعمًا لأهمية الأسماك وأحماض أوميغا 3 كجزء من نظام غذائي صحي". والسمك هو مصدر الغذاء الرئيسي لأحماض أوميغا 3 الدهنية، بما في ذلك الحمض الدهني (EPA) وحمض (د ب أ)، وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA).

ويقول الخبراء إن الأسماك الدهنية، مثل سمك السلمون، وسمك السلمون المرقط، والانشوجة، والسردين، وسمك الرنجة، تحتوي على كميات أعلى من أحماض أوميغا 3 الدهنية، على الرغم من أن جميع الأسماك تحتوي على بعض المستويات. وبالإضافة إلى الأحماض الدهنية أوميغا 3، يقدم السمك أيضا بروتينات معينة، وفيتامين D، السيلينيوم، وغيرها من المعادن والعناصر.

وتشير الدراسة الجديدة التي نشرت في دورية الطب الباطني، أن مستويات الدم من المأكولات البحرية وأحماض أوميغا 3 الدهنية النباتية، مرتبطة باعتدال بانخفاض خطر الوفاة إثر النوبات القلبية.