فتة داوود باشا

المقادير: 

فتة داوود باشا
½ كيلو لحم مفروم (عجل أو خروف)
2 بصلة
½ كيلو طماطم مقشرة، منزوعة البذور و مقطعة صغيرا
ملعقة كبيرة صلصة طماطم 1
2 كوب لبن زبادي
½ كوب طحينة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 فص ثوم مدقوق
زيت
ملعقة كبيرة سمنة بلدي
صنوبر و لوز
مكعب مرق
ملح و فلفل
خبز مقطع و مقلي
بقدونس للوجه
 
الطريقة: 

قطعي بصلة صغيرة وأضيفيها للحم المفروم وتبلي بالملح والفلفل
شكلي اللحم على شكل كرات صغيرة
قطعي بصلة شرائح
ضعي ملعقة من الزيت مع ملعقة من السمنة في وعاء على النار
أضيفي كرات اللحم واتركيها حتى تتحمر من جميع الجوانب
أضيفي شرائح البصل واتركيها لتصفر
أضيفي الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم ومكعب المرق وكوب من الماء
اتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبا
اخلطي اللبن مع الطحينة والثوم والليمون وتبلي بالملح والفلفل
في طبق التقديم ضعي الخبز المقلي ثم فوقه ضعي كرات اللحم والصلصة ثم غطي الكرات بخليط الزبادي
ضعي اللوز والصنوبر المقلي بملعقة السمنة على الوجه وزيني بالبقدونس