الشكشوكة بالفيتا

الكميّة تكفي 6 أشخاص

يتناول الأشخاص في بعض البلدان طبق الشكشوكة على الفطور فيما يتناوله البعض الآخر كوجبة غذاء. ولكن، هل تعلمين أنّه بإمكانك تحضيره بطريقة جديدة كوجبة سحور؟

المكوّنات:
3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
حبة كبيرة من البصل مقطعة إلى قطع رقيقة
حبة كبيرة من الفليفلة الحمراء مقطعة إلى قطع رقيقة
3 فصوص من الثوم مقطعين إلى قطع رقيقة
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
رشة من مسحوق الكاين
علبة واحدة من البندورة المصنّعة، مقطّعة
 3/4ملعقة صغيرة من الملح، أو أكثر حسب الرغبة
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، أو أكثر حسب الرغبة
 كوب وربع من جبنة الفيتا، مفتّتة
6 بيضات حجم كبير
كزبرة مقطعة (للتقديم)

طريقة التحضير:
سخّني الفرن على حرارة 375 درجة.
سخّني الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى خفيفة. أضيفي البصل والفليفلة واطبخيهم لمدّة 20 دقيقة.
أضيفي الثوم واطبخيه لمدّة دقيقتين ثمّ أضيفي الكمّون والبابريكا والكاين واطبخيهم لمدّة دقيقة واحدة.
أضيفي البندورة وأضيفي عليها الملح والفلفل الأسود واتركيها لمدّة 10 دقائق.
أضيفي الفيتا.
أضيفي البيض على البندورة وأضيفي المزيد من الملح والفلفل.
ضعي المقلاة في الفرن لحاولى 7 إلى 10 دقائق، كي ينضج البيض.
أضيفي الكزبرة على الطبق وقدّميه.