آخر تحديث GMT 08:03:06
اليمن اليوم-

الرافيولي المحشو باللحم مع صلصة البندورة

اليمن اليوم-

اليمن اليوم- الرافيولي المحشو باللحم مع صلصة البندورة

الرافيولي المحشو باللحم مع صلصة البندورة
القاهرة - اليمن اليوم

الكمية تكفي 5 إلى 6 أشخاص
 
عجينة الرافيولي بالسبانخ
3 أكواب من الدقيق
نصف كوب من السبانخ المطهو والمصفى والمهروس
نصف ملعقة صغيرة من الملح
بيضتان
 
التحضير
يخلط الدقيق مع السبانخ والملح والبيض في خلاط الطعام حتى الحصول على عجينة قاسية. يوقف الخلط حين تصبح العجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط. وإذا كانت العجينة دبقة، يمكن إضافة المزيد من الدقيق إليها لجعلها قاسية ومتماسكة.
تقسم العجينة إلى ثلاث كرات، وتغطى بمنشفة مطبخ رطبة وتترك لترتاح مدة ساعة كاملة.
يرش الدقيق فوق طاولة العمل وترق العجينة بواسطة الشوبك للحصول على دائرة كبيرة.
تقطع العجينة بواسطة قطاعة الرافيولي إلى أشرطة عرضها 10 سم.
يسكب مقدار نصف ملعقة صغيرة من الحشوة، وفق فتحات منتظمة، فوق كل شريط عجين. يطوى بعدها الشريط إلى اثنين، مع ضرورة الضغط جيداً على حوافه، ثم يقطع الشريط إلى مربعات صغيرة بواسطة قطّاعة الرافيولي.
يرش بعض الدقيق في صينية الخبز وترصف فوقه قطع الرافيولي المحضرة. تسلق قطع الرافيولي في الماء المغلي المملح لمدة 5 الى 6 دقائق حتى تنضج تقريباً.
تحضر صلصة البندورة.
 
الحشوة
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم على نحو متوسط
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
ملعقة صغيرة من الملح
فلفل وبهار وفلفل أحمر
تخلط هذه المكونات مع بعضها لتحضير حشوة الرافيولي
 
صلصة البندورة (الطماطم)
4 إلى 5 رؤوس بندورة (طماطم) مقشرة ومفرومة ناعماً
ملعقة طعام من الزبدة
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الملح
فص ثوم مهروس وملعقة صغيرة من البصل المفروم
 
تحضير صلصة البندورة (الطماطم)
تطهى هذه المكوّنات مع بعضها حتى الحصول على صلصة كثيفة
 
تسكب 4 إلى 5 قطع من الرافيولي في طبق التقديم وتسكب فوقها صلصة البندورة (الطماطم) وتقدم مع شرائح جبنة البارميسان.
 
 
ملاحظة: يمكن طحن هذه المكونات للحصول على هريسة البندورة (الطماطم).

alyementoday
alyementoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الرافيولي المحشو باللحم مع صلصة البندورة الرافيولي المحشو باللحم مع صلصة البندورة



GMT 02:47 2020 الإثنين ,13 تموز / يوليو

طريقة تحضير ماربل كيك بالبرتقال

GMT 02:40 2020 الإثنين ,13 تموز / يوليو

طريقة تحضير بطاطس هندية بالبهارات

GMT 22:18 2020 الأربعاء ,08 تموز / يوليو

خطوات تحضير مهلبية الموز علي طريقة المحترفين

GMT 02:09 2020 الأربعاء ,08 تموز / يوليو

هذه طريقة تجهيز الدجاج المشوي بالزبادي للرجيم

GMT 14:48 2020 الثلاثاء ,07 تموز / يوليو

تحضير بسكويت السمسم بدقيق اللوز بطريقة بسيطة

GMT 02:48 2020 الإثنين ,06 تموز / يوليو

روبيان مشوي بالتتبيلة الحارة دايت

إطلالة لافتة وجريئة لنسرين طافش في مهرجان كان السينمائي

القاهرة - اليمن اليوم

GMT 00:00 1970 الخميس ,01 كانون الثاني / يناير

اليمن اليوم-

GMT 00:00 1970 الخميس ,01 كانون الثاني / يناير

اليمن اليوم-

GMT 00:00 1970 الخميس ,01 كانون الثاني / يناير

اليمن اليوم-

GMT 00:00 1970 الخميس ,01 كانون الثاني / يناير

اليمن اليوم-

GMT 00:00 1970 الخميس ,01 كانون الثاني / يناير

اليمن اليوم-
 
alyementoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

alyementoday alyementoday alyementoday alyementoday
alyementoday alyementoday alyementoday
alyementoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
alyemen, Alyemen, Alyemen