آخر تحديث GMT 08:03:06
اليمن اليوم-

لفائف القرفة بالتمر

اليمن اليوم-

اليمن اليوم- لفائف القرفة بالتمر

لفائف القرفة بالتمر
القاهرة - اليمن اليوم

المقادير

لصلصة الكراميل
1/4       كوب زبدة
1/2       كوب سكر بني
1/2       كوب شراب الذرة (أو قطر)
1/2 1    كوب مكسرات، مجروشة     
للعجين    
1/2       كوب زبدة
1/2       كوب حليب
1           كوب ماء
1/4 5    كوب دقيق
1/2       كوب دقيق كامل
1/2        كوب سكر    
1/2 1     ملعقة كبيرة خميرة فورية
1/2 1    ملعقة صغيرة ملح
2           بيض
للحشو
1/4    كوب زبدة، سائلة
1       كوب سكر بني
1       ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
1       كوب تمر، مفروم      
للفوندان
1    ملعقة كبيرة ماء
1    كوب سكر بودرة (منخول)
1    ملعقة كبيرة عسل نحل

الطريقة :

لصلصة الكراميل
- تُسخن الزبدة والسكر وشراب الذرة في إناء على نار هادئة، حتى يذوب السكر.
- يُصب الخليط في صينية فرن مرتفعة الجوانب (13 × 9 بوصة)، يُساوى السطح ويُوزع فوقه المكسرات بالتساوي، ويُترك جانباً.
للعجين
- تُسخن الزبدة والحليب والماء، في إناء على نار متوسطة، حتى تسيل الزبدة.
- تُخلط باقي مكونات العجين، في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف خليط الزبدة تدريجياً، مع الاستمرار في العجن على نفس السرعة حتى يتجانس الخليط ويُصبح عجين أملس.
- يُوضع العجين في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت ويُغطى ويُترك ليختمر لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
- تُخلط مكونات الحشو جيداً (ما عدا الزبدة) في وعاء عميق وتُقلب جيداً حتى نُحصل على خليط متجانس.
- يُفرد العجين بواسطة نشابة على سطح ناعم أملس مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل بسُمك 2/1 سنتيمتر.
- يُدهن بالزبدة، ثم يُفرد خليط الحشو على كل العجين، ويُلف العجين على هيئة اسطوانة، ثم تُقطع إلى حلقات سميكة (سُمكها حوالي 5 سنتيمتر).
- تُرص لفائف القرفة (بحيث يكون الجزء الملفوف لأعلى) في صينية الفرن المُعدة، مع ترك مسافة بين الواحدة والأخرى.
- تُغطى الصينية وتُترك لمدة 45 دقيقة أخرى لتختمر أو حتى يتضاعف حجمها.  
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُخبز لفائف القرفة في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
للفوندان
- يُخلط الماء مع السكر والعسل في وعاء بواسطة ملعقة حتى تتجانس المكونات ونحصل على خليط غليظ نوعاً ما.
- تُزين لفائف القرفة بالفوندان، وتُقدم دافئة.

alyementoday
alyementoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

لفائف القرفة بالتمر لفائف القرفة بالتمر



GMT 21:13 2018 الإثنين ,01 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة اعداد كباب حلة مع أرز بالبصل

GMT 21:34 2016 الأربعاء ,14 كانون الأول / ديسمبر

طريقة عمل كيكة الكراميل

GMT 13:56 2016 الإثنين ,12 كانون الأول / ديسمبر

طريقة عمل كنافة بالكراميل

GMT 20:13 2016 الأحد ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة عمل الكرواسون بالبودنج وصوص الكراميل

GMT 19:37 2016 الأحد ,28 آب / أغسطس

طريقه تارت البلح بصوص الكراميل

إطلالة لافتة وجريئة لنسرين طافش في مهرجان كان السينمائي

القاهرة - اليمن اليوم

GMT 00:00 1970 الخميس ,01 كانون الثاني / يناير

اليمن اليوم-

GMT 00:00 1970 الخميس ,01 كانون الثاني / يناير

اليمن اليوم-

GMT 00:00 1970 الخميس ,01 كانون الثاني / يناير

اليمن اليوم-

GMT 00:00 1970 الخميس ,01 كانون الثاني / يناير

اليمن اليوم-

GMT 00:00 1970 الخميس ,01 كانون الثاني / يناير

اليمن اليوم-
 
alyementoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

alyementoday alyementoday alyementoday alyementoday
alyementoday alyementoday alyementoday
alyementoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
alyemen, Alyemen, Alyemen