غراتان البطاطا

الكمية تكفي 4 أشخاص

مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهو: ساعة ونصف الساعة
500 مل من الحليب
200 مل من الكريما المخفوقة
100 غ من جبنة الغرويار المبروشة
كيلوغرام من البطاطا
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

ملح 
يحمى الفرن للدرجة 190 مئوية أو 375 فهرنهايت. يغلى 500 مل من الحليب في قدر. تخفف النار، ويضاف 200 مل من الكريما المخفوقة، و50 غ من جبنة الغرويار المبروشة، وكيلوغرام من البطاطا المقطعة إلى شرائح سميكة، ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. يرش الملح ويتابع الطهو على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يسكب الخليط في طبق مقاوم لحرارة الفرن ويرش عليه 50 غ من جبنة الغرويار المبروشة. يخبز الطبق في الفرن لمدة ساعة أو ساعة ونصف الساعة حتى يحمرّ.