طريقة تحضير كيك بالزبيب و الجوز

المقادير:
250 غرام زبدة 250 غرام سكر 1كيس سكر فانيليا قشرة ليمون حامض 5 بيضاتنصف كيلو دقيق ابيض 2اكياس خميرة كيماوية ثلاث أرباع كاس حليب250غرام زبيب50  غرام جوز50  ملاعق دقيق ابيض

طريقة التحضير:
أولاً اخفقي الزبدة و السكر و الفانيليا و قشرة ليمون الحامض جيداً حتى ينعم المزيج و يصبح مثل الكريما .ثم أضيفي البيض واحده تلو الاخرى و اخفقي ثم أضيفي الحليب و قلبي ثم اضيفي الدقيق الابيض مع 2 اكياس الخميرة الكيماوية .اغسلي الزبيب و نشفيه جيداً من الماء، رشي ملعقتي الدقيق الابيض على الزبيب .اضيفي الزبيب و الجوز إلى الخليط ثم ضعيه في قالب مدهون بالزبدة،و اتركيه فى الفرن بدرجة 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبا حتى ينتفخ و ينضج.وأخيراً بعد أن يبرد القالب اقلبيه و رشيه بالسكر الصقيل.