شاورما اللحم بالطحينة

شارواللحم من أكثر الأكلات المحببة للأطفال والصغار قدميها مع السلطة الخضراء أو الطحينة!

المقادير

كوب من الزبادي
ملح وفلفل
2 فص ثوم مهروس
2 حبة هيل
كيلو من اللحم، مقطع شرائح صغيرة
1 ملعقة صغيرة بهار
1 كوب طحينة
2 فص ثوم مهروسين
1/4 كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زبادي
شرائح خيار رفيعة
شرائح بصل رفيعة
½ ملعقة صغيرة سماق
أرغفة خبز بيتا
شرائح طماطم رفيعة
½ كوب بقدونس مفروم

طريقة التحضير

 اخلطي جميع مكونات خلطة اللحم ماعدا اللحم إذا كانت جافة قليلّا أضيفي القليل من زيت الزيتون.
 أضيفي اللحم وقلبيه، غلفيه وادخليه المبرد لمدة 8 ساعات.
 في مقلاة كبيرة، اطهي اللحمك بجميع مكوناته لمدة 45 دقيقة.
 امزجي جميع مكونات التتبيلة معًا وضعيها جانبًا؟
 اخلطي جميع مكونات الحشو ماعدا الخبز.
 افردي الخبز وضعي خلطة اللحم في ¼ مساحة الخبز، اضيفي القليل من خلطة الحشو
 وضعي ملعقتين من اللتبيلة، لفي الخبز حول الحشو. تُقدم مع السلطة.