الدجاج والبطاطا مع البشاميل على الطريقة التركية

المقادير لـ4 أشخاص:

200 غرام دجاج مقطع
حبتان بطاطا مقطعة شرائح
بصلة كبيرة مقطعة
فصان ثوم مطحونين
½ فليفلة حمرا و ½ خضراء و ½ صفراء
ملعقتان رب البندورة
5 ملاعق كبيرة زبدة
نصف كوب دقيق
3 أكواب حليب
50 غرام جبنة بارموزان
ملح، بهار أسودـ أوريغانو، بابريكا
زيت زيتون، وزيت نباتي

طريقة التحضير:

1- ضعي البطاطس في صينية الفرن وتبليها بالملح والبهار الاسود والاوريغانو ونرش القليل من زيت الزيتون واخلطي كل المكونات جيداً واشويها في الفرن.

2- اقلي في مقلاة البصل ونضيف الثوم والدجاج المقطع، ثم نضيف الفليفلة الملونة وصلصلة البندورة، ونضيف الملح والبهار الأسود والبابريكا ونقلبها جيداً.

3- ذوبي الزيدة على النار واضيفي الطحين وحركي باستمرار ليمتزجوا ثم صبي الحليب على دفعات ولا تتوقفي عن التحريك، وضعي الملح والبهار الاسود وحركيه ليغلي ويتماسك.

4- ضعي الدجاج فوق صينية البطاطس المشوية، وصبي صلصة البشاميل فوفهما.

5- ضعي الجبنة على وجهها واخبزيها في الفرن لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.