وصفة اللحم البقري بطريقة ولينجتون

البيف ولينجتون طريقة لتحضير الستيك البقري عن طريق لفه في البف باستري. وصفة مميزة للمناسبات الخاصة رغم زنها تحتاج وقت طويل وخطوات عديدة. أنصحك بإعدادها قبل المناسبة ب٣-٤ ساعات وحفظها في الثلاجة ثم سخنيها بالفرن قبل التقديم. قدميها مع البزلاء المسلوقة والبطاطس البيوريه.

المقادير: 

٣ ملعقة كبيرة زبد ٣٥٠ جرام بصل احمر، مبشور ١٢٠ جرام مشرووم، مقطع ٥٠ ملل عصير عنب احمر ٢ قطعة ستيك - حوالي ١١٣ جرام كل قطعة ملح وفلفل حسب الرغبة ١/٢ ظرف عجينة باف باستري (متروكة خارج الفريزر لمدة ١ ساعة) ١ بيضة ١ ملعقة كبيرة ماء

الطريقة: 

١- سخني الفرن. ٢- سخني ٢ ملعقة من الزبد في