طريقة عمل بادوشة بالمكسرات

2 كوب دقيق ½ كوب مسلى 2 كوب سكر 2 كوب ماء ½ ملعقة من بيكربونات الصودويوم لوز وكاجو مقطع شرائح (حسب الرغبة) جوز هند مبشور (حسب الرغبة)

الطريقة: 1- تسخن المسلى في مقلاة صغيرة، ويضاف لها اللوز والكاجو وتقلب جيدا حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي. 2- تصب المسلى في الدقيق، وتضاف لها القليل من بيكربونات الصوديوم والماء حتى تصبح عجينة لينة. 3- يغطى هذا العجين بقطعة قماش مبللة لمدة 15 دقيقة. 4- تغلى الماء والسكر في قدر حتى يتحول إلى شراب سميك. 5- تقسم العجين إلى كرات صغيرة مسطحة، مع عمل ثقب في الوسط. 6- يحمى الزيت على نار متوسطة، وتقلى فيها كرات العجين حتى تصبح ذهبية اللون. 7- توضع مباشرة في شراب السكر لمدة 5 إلى 8 دقائق. 8- توضع على طبق وترش عليها المكسرات