حواوشي إسكندراني دجاج

المقادير

    3 كوب دقيق
    رشة ملح
    ملعقة كبيرة سكر
    العجينة
    زيت
    ماء
    العجينة
    دجاج مفروم
    فلفل رومى أخضر
    بصل
    ملح
    فلفل أسود
    بهارات
    شطة ناعمة
    زيت

طريقة التحضير

* اخلطي الدقيق مع السكر والملح ثم ضيفي الزيت تدريجيا

* ضيفي الماء تدريجيا حتى الحصول على عجينة طرية ثم اتركيها ترتاح قليلا

* افرمي فى الكبة الدجاج مع البصل والثوم والتوابل والملح والفلفل الأسود

* إفردى كرات العجينة بالنشاتبة وضعى جزء من خليط الدجاج فوقها وضعى طبقة أخرى من العجبنة وإدهنيها بالزيت وإغلقى على العجينة

* رصى الحوواشى فى الصينية وأدخليه الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه