التراميسيو الايطالى

المقادير:

المقادير ( لعمل صنية صغيرة ) .
5 صفار بيض .
نصف كوب سكر .
ملعقة صغيرة.
2 كوب جبن مسكربون .
3 كوب كريم شانتيه ( كريمة مخفوقة ) .
كوب قهوة اكسبرسو معدة مسبقا .
بسكوت ليدى فينجر حوالى عبوة واحدة .
شيكولاتة بودرة ( كاكاو ) .

طريقة التحضير:

نخفق البيض والفانيليا والسكر ونسويهم على بخار ماء لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر إلى أن ينضج .
ثم نضيف الجبن إلى خليط البيض بعد أن يبرد قليلا ونقلبهم .
ثم الكريمة تدريجيا مش مرة واحدة .
نغطس البسكوت سريعا فى القهوة ونرصه فى الصنية .
نضع طبقة من الكريمة ثم الكاكاو .
نضع بسكوت مرة أخرى ثم كريمة ثم كاكاو ( ممكن تتركى آخر طبقة من الكاكاو قبل التقديم مباشرة ونتركه فى الثلاجة لحين التقديم .
قبل التقديم يرص بسكوت على أطراف الكيك ( لو بتحبيه مقرمش لكن لو بتحبيه طرى ضعيه فى الصنية من البداية ) .
نضع التزين بالطريقة اللي تحبيها ثم يقدم بالهنا والشفا .