طاجن فريك باللحم

المقادير

    فريك
    لحم مكعبات
    طماطم
    بصل
    ثوم
    كرات
    كرفس
    جزر
    حبهان
    ورق لورا
    مرقة
    بهارات
    جوزة الطيب
    زيت
    ملح
    فلفل أسود

طريقة التحضير

* افرمي البصل والثوم ثم ضعي زيت في طاسة على النار و معه البصل والثوم المفروم

* اجرشي الكرفس والكرات والفلفل الحار والجزر وضيفيه الى الطاسة ثم ضيفي قرون فلفل حار

* افرمي الطماطم بعد تقشيرهاثم ضيفيها الى الطاسة ثم ضيفي ماء ساخن الى الطاسة واتركيه يغلي قليلا

* ضيفي الفريك المغسول والمصفى ثم اتركيه لينضج على نار هادئة

* انقلي الخليط إلى طاجن فرن فخار وادخليه فرن ساخن ليكمل نضجه ثم قدميه