الدجاج بالذرة والفلفل الملون

المقادير: 

½ كيلو دجاج مسلوق ومنزوع الجلد والعظم ومقطع قطع صغيرة.
¼ 1 كوب دقيق الذرة.
كوب من حبوب الذرة.
كوب صلصة طماطم طازجة.
كوب صلصة الباربكيو.
كوب جبنة شيدر وموتزاريلا مبشورة.
¾ كوب فلفل أصفر مقطع مكعبات صغيرة.
¾ كوب فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة.
½ كوب بصل مقطع مكعبات صغيرة.
⅓ كوب كريمة حامضة (ساور كريم).
بيضة كبيرة.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة صغيرة زيت.
 
الطريقة: 

سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
على نار متوسطة سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثم أضيفي الفلفل الأصفر والأحمر والبصل والذرة وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الدجاج وصلصة الطماطم وصلصة الباربكيووقلبي جيدًا ثم اضغطي بواسطة ملعقة حتى يستوي السطح.
في وعاء ضعي دقيق الذرة والساور كريم والبيض والزبدة واخلطي جيدًا.
غطي خليط الدجاج بعجين الذرة ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة.
أخرجيه من الفرن وضعي الجبن ثم أدخليها مرةً أخرى لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبن.