صوابع زينب

المقادير: 

3 اكواب سميد (دقيق البسبوسة)
ملعقة ضغيرة خميرة
نصف كوب زيت
ربع كوب يانسون
4/3 كوب ماء دافئ أو اكثر حسب العجينة
حبوب مستكة 3-4
عسل شربات (قطر) بارد

الطريقة: 

اطحني الينسون والمستكة جيدًا
اخلطي المزيج المطحون مع الخميرة و دقيق البسبوسة والزيت وأضيفي الماء تدريجيا حتي الحصول علي قوام العجينة المتماسك
غطي العجين بكيس نايلون لمدة 10 دقائق تشكل العجينة طوليا و تزخرف كالصورة
اقليها في زيت غزير بعد الانتهاء من التشكيل ثم توضع في العسل و بعد ذلك تصفي جيدًا وتقدم مباشرة