آيس كريم بحليب جوز الهند

المقادير: 

3 علب حليب جوز الهند، حوالى 5 أكواب
½1 كوب سكر
¾ ملعقة صغيرة من الملح
 
 
الطريقة: 

اخلطى حليب جوز الهند مع السكر والملح فى حله. اغلى المزيج مع التقليب المستمر، ثم اتركيه ليطهو فوق نار منخفضة لمدة 4 دقائق حتى يذوب السكر تماماً.
ارفعى الحلة من على النار وصبى الخليط فى وعاء خارجى حتى يهدأ. ضعى قطعة من اللفاف البلاستيكى على السطح لمنع المزيج من تكوين طبقة على الوجه. ضعى الوعاء فى الثلاجة طوال الليل.
فى اليوم التالى صبى المزيج فى ماكينة الآيس كريم واتبعى التعليمات للجهاز.
قدمى الآيس كريم مزين بقطع الفاكهة أو المكسرات من فوقه.