المقادير

    2 كوب ونصف دقيق
    1 كوب ماء
    1 بيضة
    1 معلقة كبيرة سكر
    1 معلقة كبيرة زبدة
    1 معلقة كبيرة لبن بودرة
    1 معلقة كبيرة خميرة
    1 معلقة صغيرة ملح
    1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
    سكر بودرة للتزيين
    زيت للقلي

طريقة التحضير

    يوضع الدقيق في العجان الكهربائي، ويضاف إليه الخميرة والسكر والملح واللبن البودرة والبينيج باودر والزبدة، وتخلط جيداً.

    تضاف البيضة، ويخفق مرة أخرى.

    يضاف الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة.

    تغطى، وتترك لمدة ساعة وحتى تختمر.

    تفرد العحين بالنشابة على سطح نظيف ومرشوش عليه الدقيق لتصبح بسمك 2 سم.

    تقطع العجين شرائط طولية بسمك 2 سم، وتثنى نصفين، ثم تلف حول نفسها لتصبح تويست.

    تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، ثم ترص في صينية مبطنة بالدقيق.

    تترك لمدة نصف ساعة وحتى تختمر مرة أخرى.

    يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.

     يقلى الدونات في الزيت، ويقلب على الجانبين حتى يكتسب اللون الذهبي.

    ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

    يرش عليها السكر البودرة، وتقدم مع المشروب المفضل.