"تشيز كيك اللوتس" من أنواع الحلويات التي يقبل عليها الجميع، كباراً أو صغاراً، وذلك راجع لطعم بسكويت اللوتس والفاكهة الطازجة.

يجب الإكتفاء بقطعة صغيرة من هذا الطبق لإحتوائه على سعرات حرارية عالية

المقادير:

الطبقة الاولى

كوبان من بسكوت الوتس مطحون 

100 جرام زبدة لينة

الطبقة الثانية

200 جرام جبن كريمي بيضاء

6 قطع جبن كيري

1/2 علبة حليب مكثف

ملعقة زبدة اللوتس

ملعقة جيلي ليمون مذابة في 1/4 كوب ماء ساخن

1/2 كوب قشطة

للزينة

3 ملاعق زبدة اللوتس سائلة

بسكوت لوتس مطحون

حبات فراولة

حبات كرز

حبات توت بري

الطريقة :

إخلطي مقادير الطبقة الأولى  في الخلاط أو الكبة وضعيها في قالب متحرك واضغطي باليد حتى تصبح مستوية.

إخلطي أنواع الجبنة والقشطة والحليب المكثف في وعاء الخلط حتى تمتزج المقادير.

ضعي زبدة اللوتس السائلة فوق خليط الجبنة وقلبي جيدًا.

أضيفي الجيلي المذاب في الماء الساخن فوق خليط الجبنة، واخلطي المقادير ثم وزعي الخليط فوق طبقة البسكويت.

إحفظي القالب بالبراد 5 – 7 ساعات حتى يتجانس.

أخرجي التشيز كيك من القالب وضعيها في طبق التقديم.

ضعي زبدة اللوتس السائلة على الوجه، ثم زيني بالفراولة والتوت والكرز.

قدميها باردة بالهنا والشفا.