القاهرة - اليمن اليوم
المقادير
١ كوب سكر ابيض
١/٢ كوب زبدة
١ كوب ساور كريم
١ ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
٣ كوب دقيق متعدد الاغراض
١ ملعقة صغيرة بيكينج صودا
١ ملعقة صغيرة بيكينج بودر
٢ علبة جبن كريمي
١ بيضة
١/٢ كوب عين جمل مجروش
١/٢ كوب سكر
١/٣ كوب دقيق متعدد الاغراض
١/٣ كوب زبدة
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة ١٧٥ درجة مئوية.
ادهني صينية قابلة للاستخدام في الفرن بالقليل من الزيت.
في بولة متوسطة الحجم اخفقي ١/٢ كوب زبدة و ١ كوب سكر ابيض و ١ بيضة جيدا.
اضيفي الساور كريم و الفانيليا و ٣ كوب من الدقيق و البيكينج بودر و البيكينج صودا الى مزيج الزبدة و السكر و قلبي باستمرار حتى يتجانس المزيج.
ضعي ١/٢ كمية المزيج في الصينية و افردية برفق.
في بولة اخرى اخفقي الجبن الكريمي و ١/٢ كوب سكر و ١ بيضة جيدا ثم ضعيها على المزيج في الصينية ثم ضغي باقي كمية المزيج فوقها و افرديه برفق.
اخلطي عين الجمل و السكر البني و ١/٣ كوب زبدة و ١/٣ كوب دقيق جيدا جيدا ثم ضعيه فوق المزيج في الصينية.
ضعي الصينية في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة.
تقدم ساخنة.