عمان - الشيف ليث الصمادي
المكونات
عجين كنافه150 غرام
ملعقة سمنه البقرة
ملعقة سمنة الأصيل
جبنه بيضاء 350 غرام
مكسرات
قطر
الطريقة
تخلط السمنة مع بعضها ونضيف ملعقة قطر وملعقة فانيلا صغيرة، وبعد وضع السمنة في الصينيه نفرد العجين بالتساوي، ثم نضع صينية أخرى فوق العجين ونكبسها بوضع ثقل فوقها.
بعد ذلك نضع الجبنة فوق العجين ونتركها على الغاز على نار متوسطة لمدة خمس دقائق، ولمعرفة أن الكنافة جاهزه يجب أن تتحرك الكنافه داخل الصينية، ونفحصها برفعها من الجنب، ونقلبها ونحليها ونضعها على الغاز مرة أخرى لتسخين الجبنة.