بسبب فوائد الخيار الصحية واحتوائه على بعض المكوّنات الغذائية المهمّة والمفيدة لصحة الإنسان، ينصح عدد من الأطباء، بحسب موقع "فوكس" الألماني، بتناول الخيار يومياً؛ "خيارة واحدة على الأقلّ".

وذكر الأطباء الألمان 6 أسباب توجب تناول "خيارة" واحدة على الأقلّ يومياً، هي:
_ تزويد الجسم بكميات كبيرة من السوائل، إذ إن 95% من الخيار مكوّن من الماء.
_ المساعدة على إنقاص الوزن لاحتوائه على الألياف الغذائية.
_ بسبب احتوئه على معدلات عالية من الفيتامينات اللازمة لجسم الإنسان، منها فيتامين "سي" C، وفيتامين "بي" B، وعلى عدد من المعادن المهمّة مثل الكالسيوم والزنك والمغنيسيوم والفوسفور.
_ العمل على خفض مستوى السكر في الدم، ما يجعله مهماً لتجنّب الإصابة بمرض السكري.
_ دعم عملية الهضم لاحتواء الخيار على العديد من الإنزيمات مثل إنزيم اريبسين الذي يساعد على هضم الموادّ البروتينية.
_ الحفاظ على جمال الوجه، عند استخدامه كمرطّب للبشرة، بالإضافة إلى التخلّص من الهالات السوداء تحت العينين.