يعد الشوفان من أكثر الأغذية تنوعاً وتكمن أهمية وفوائد تناول الشوفان سواء تناولتموه على وجبات الفطور أو أضفتموه إلى أصناف الشوربة المحببة لديكم للحصول على وجبة مغذية، أو حتى تلذذتم بتناوله في وصفات الحلويات اللذيذة.

اقرأ أيضًا:فاكهة الأفوكادو قد تتسبب في إصابتك بأمراض القلب

ما هو الشوفان بالضبط؟

ينمو الشوفان العادي "أفينا ساتيفا" في المناطق ذات الأجواء المعتدلة حول العالم. وقد تناولته الشعوب منذ قرون عديدة كجزء رئيس من عاداتها الغذائية الصحية.

تتوفر في الأسواق عدة أصناف من الشوفان، يختلف كل منها عن الآخر بنكهته وطريقة تحميصه، لكنها كلها تتيح لكم أساليب طهي مختلفة:

أصناف الشوفان

حبوب الشوفان الكاملة 100٪ التي يستغرق تحضيرها 5 دقائق فقط ويمكنكم استخدامها في العديد من الوصفات.

الشوفان السريع الذي يمكن تحضيره إما على الموقد أو في الميكروويف خلال دقيقتين أو أقل.

الشوفان الفوري المفروم فرماً ناعماً لينضج بسرعة أكبر- ويمكنكم تحضير وجبة من الشوفان الفوري في دقيقتين أو أقل، مما يجعله وجبة سريعة لذيذة ومغذية!

فوائد الشوفان

يعد الشوفان غذاءً استثنائياً لأنه يحتوي على ألياف "بيتا جلوكان" القابلة للذوبان والمفيدة في:

تحسين صحة القلب عبر خفض مستويات الكوليسترول

مساعدتكم على التحكم بكيمة السعرات الحرارية التي تتناولونها لأنها تجعلكم تشعرون بالشبع

تشير الدراسات إلى أن الذين يتناولون الشوفان يتمتعون بنظام غذائي أفضل عموماً بسبب تناولهم لكمية أكبر من الألياف الغذائية، وبدمجها في نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة والكولسترول، تساعد الألياف القابلة للذوبان في الشوفان على الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ويزيد تناول دقيق الشوفان من الشعور بالشبع، فلا داعي للقلق بشأن شعوركم الجوع أو بالأصوات الصادرة عن المعدة أثناء الاجتماعات الصباحية!

قد يهمك المزيد:بدران يؤكد أن الموز مُهدّئ ومانع للسرطان

طريقة إعداد وتحضير شوربة الشوفان بالخضار وكرات اللحم