إسماً على مسمى، مطعماً وبار يجمع تحت سقف واحد تناقضات الشارع اللبناني ومذاق مطبخ البحر المتوسط. فيجسد بأطباقه نكهة لبنان وانفتاحه على العالم. يتميّز 961LB بتصميمه الداخلي الذي يأثر نظرك بروحانيته التي تمثل الحياة على طبيعتها فتجذب انتباهك صناديق الخضار الفواكه الطازجة والمونة اللبنانية الجبلية المرصوفة على رفوفه. وستجذبك رائحة الأطباق المحضّرة داخل المطبخ المفتوح لتجلس على البار وتمتّع نظرك برقصة المكونات الطازجة على مسرح الشيف ”جوزيف يوسف“، فتُسكب لوحةً في أطباق تُشبع النظر قبل الذوق.

أما في طريقك إلى الطابق العلوي ستدغدغ حواسك أرزة جدارية ضخمة وعدد من الملصقات على جدار المصعد، الذي يوصلك إلى الأعلى ليكون ”جبران“ من أول مضيفيك، ويرشدك إلى جلسة على الشرفة الخارجية المطلة على ”خور دبي“ فتتناغم خرّات شيشتك مع أصوات النوارس، فتُطيل بك جلستك حتى تعيش أجواء السمر والسهر في الصالة الداخلية التي تقتبس كل يومٍ أجوائها من فكرة تتبادر إلى الأذهان ليطول الليل وتتمايل على أجمل الأغاني والنغمات. ” 961LB مكان سيستمتع بأطباقه محبي الطعام وكل من يبحث عن تجربة فريدة وأطباق جديدة، وسيعشق أجوائه كل من يحن للسهر ويعشق الموسيقى“ شادي خشبة مدير التشغيل. لو مهما طال الكلام لن نوفي هذا المكان حقه فما عليك سوى أن تزوره في السيف، بجوار القنصلية الأميركية.  لتعيش الأجواء وتستمتع بالطعم.