وجد الباحثون أن الأمهات اللواتي يعتمدن في نظامهن الغذائي على تناول الطعام عالي الدهون أثناء فتره الحمل هم الأكثر عرضة للإصابة بأطفال يعانون من مشاكل نفسية, فالحمية الدهنية لا يمكن أن تسبب مشاكل صحية للأمهات الحوامل فحسب، بل تعيق أيضًا نمو الدماغ والهرمونات الخاصة بالأجنة ، مما يؤدي إلى اضطرابات مثل القلق والاكتئاب.
 
وتشير النتائج الأولية إلى أن هذا التأثير لا يمكن عكسه عن طريق تغذية الرضع فيما بعد و اتباع نظام غذائي صحي وفقًا للدراسة وقد تم ربط الكثير من اضطرابات الصحة العقلية بعلم الوراثة - والنظام الغذائي "على الأقل مهم ،ويقول الباحثون  إنه نظرًا للمستوى المرتفع لاستهلاك الدهون الغذائية وسمنة الأمهات في الدول المتقدمة، فإن هذه النتائج لها آثار مهمة على الصحة العقلية للأجيال المقبلة
 
وقام فريق من جامعة ولاية أوريغون للصحة والعلوم باختبار تأثير اتباع نظام غذائي عالي الدهون على النساء الحوامل, وقد جمعوا مجموعة من 65 أنثى من ماكاك اليابانية مقسمات إلى مجموعتين، وأعطيت مجموعة نظام غذائي عالي الدهون وأخرى حمية غذائية سليمه  أثناء الحمل، ثم قاموا بقياس السلوك بين أطفالهن  الـ 135 ووجدوا أن كلًا من الذكور والإناث الذين تعرضوا لاتباع نظام غذائي عالي الدسم خلال فترة الحمل أظهروا مستويات أعلى من القلق مقارنة مع المجموعة الضابطة الأخرى.
 
 وأرجح الباحثون أن هذا كان بسبب ضعف تطوير نظام السيروتونين المركزي في أدمغتهم, وقالوا إن انخفاض مستويات السيروتونين يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في المزاج والتي  تؤثر أيضًا على الشهية والهضم والذاكرة والنوم وحتى الإثارة الجنسية وعلاوة على ذلك، اكتشف الباحثون أن إدخال نظام غذائي صحي للأطفال فيما بعد وفي سن مبكرة فشل في عكس التأثير السابق وتشير النتائج إلى أن النظام الغذائي لا يقل أهمية عن علم الوراثة عندما يتعلق الأمر بالاضطرابات مثل القلق أو الاكتئاب، وفقًا لما ذكره طبيب نفساني للأطفال من الجامعة.
 
 وقال غويل نيغ، أستاذ الطب النفسي، وطب الأطفال، وعلم الأعصاب السلوكي "أعتقد أنه أمر مثير للدهشة, وقال فالكثير من الأفراد سوف يندهشون عند معرفه إن اتباع  الأم لنظام غذائي له تأثير كبير على سلوك النسل فالحمية الغذائية الحمية عندما الحوامل مرتبطة الإدمان فاذا كنت لا تستطيع مقاومة الإضاءة عند وجودك لتناول مشروب مع الأصدقاء،  فعليك إلقاء اللوم على والدتك ووجدت الدراسة أن اتباع نظام غذائي للأم في الحمل يؤثر على حاسة التذوق لطفلها الذي لم يولد بعد للسجائر والكحول فإذا كانت الأم مداومة على الوجبات السريعة، وفإن ذلك يقوم بتغيير الدماغ  لدى طفلها، وبرمجته للاستمتاع بمزيج من السجائر والكحول
 
وأجريت التجارب على الفئران حيث قام فريق من جامعة روكفلر بمقارنة الفئران الصغيرة التي تناولت أمهاتها الطعام الدهني عند الحمل مع الأخرى  المعرضة لاتباع نظام غذائي طبيعي في الرحم وضعت المخلوقات في أقفاص مع أجهزه اتصدر النيكوتين والكحول وتدربت على كيفية الضغط عليها واتضح أن أولئك الذين تعرضوا لاتباع نظام غذائي دهني قبل الولادة كانوا يائسين للحصول على إصلاح النيكوتين وواصلوا الضغط على ذراع قاسية جدًا عندما تخلت الفئران العادية  وفضلت هذه المخلوقات أيضًا جرعة من النيكوتين والكحول إلى  ثم جرعه من النيكوتين وحده، لقد درسنا دائمًا العلاقة بين السمنة والأمراض الجسدية مثل أمراض القلب، ولكن أوضح الواقع أنها تؤثر أيضًا على الدماغ.
 
وهناك مجموعة من الدراسات السابقة  التي ربطت بين اتباع نظام غذائي سيء وتزايد خطر وجود أطفال يعانون من مشاكل صحية وسلوكية وعقليه ويعتبر البحث الجديد هو الأول الذي يوضح عواقب الصحة العقلية طويلة الأمد, وقال كبير الباحثين أستاذ مساعد إلينور سوليفان من جامعة ولاية أوريغون مركز أبحاث الرئيسيات الوطنية ليس الأمر لإلقاء اللوم على الأم  غنما يتعلق الأمر بتثقيف النساء الحوامل بشأن المخاطر المحتملة لنظام غذائي عالي الدهون أثناء الحمل وتمكينهن وأسرهن من اتخاذ خيارات صحية من خلال تقديم الدعم نحن بحاجة أيضًا لصياغة السياسات العامة التي تعزز أنماط الحياة الصحية والوجبات الغذائية، وأكد أول مؤلف للدراسة ومساعد الأبحاث جاكلين طومسون: "آمل أن زيادة الوعي العام بشأن أصول الاضطرابات العصبية والنفسية وقد نشر البحث في مجلة فرونتيرز في الغدد الصماء.