المقادير: 

¾ كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.
¾ كيلو سجق مقطع شرائح.
2 كوب صلصة طماطم طازجة.
كوب مرق لحم.
بصلة متوسطة مفرومة.
2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم.
2 ملعقة كبيرة سمنة.
2 فص ثوم مهروس.
ملح وفلفل أسود.
 
الطريقة: 

على نار متوسطة ذوّبي السمنة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم والفلفل الحار والفلفل الأخضر وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي السجق وقلبي لمة 5 دقائق.
أضيفي البطاطس  وصلصة الطماطم والمرق والملح والفلفل الأسود واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
ضعي الخليط في صينية بايركس ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة.
ضعي البطاطس في أطباق التقديم وقدميه مع الأرز الأبيض.