القاهرة - إسلام خيري
تقدم الشيف إلهام النعماني لـ"اليمن اليوم" الإفطار في شهر رمضان على "المعكرونة بالجمبري وصلصة البيستو" كالتالي :
المقادير :
300 غرام من الجمبري
فص ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم
¼ كوب من صلصة البيستو
1 علبة من المعكرونة
ملح
فلفل أسود
ملعقة من زيت الزيتون
الطريقة: تسلق المعكرونة نصف استواء في ماء مملح، ثم تصفى جيدا، ويقلى الثوم وحبات الجمبري في قليل من الزيت على نار هادئة حتى ينضج الكل جيدا لخمس دقائق تقريبا، ثم تضاف المعكرونة وصلصة البيستو وتقلب كل المكونات معا على النار لدقيقتين، ثم تغرف وتقدم مزينة بالبصل الأخضر المقطع.