المقادير: 
250 جرام جبنة شيدرمبشورة
4 حبات من الطماطم المقطعة
1 فلفل أخضر أو ​​الأحمر، أزيلى البذور وقطعيها قطع رفيعة
½ حزمة كزبرة، مقطعة قطع كبيرة
4 خبز شامى
زيت لرشه لدهن الوجه
الطريقة: 
ضعى الجبنة والطماطم والفلفل والكزبرة في إناء مع تتبيلهم بالملح والفلفل، ثم إخلطيهم جيداً.
قسمى الخبز الشامى بحيث يكون لديك شريحتين دائرتين لكل رغيف. قسمى مزيج الجبنة فى منتصف كل شريحة خبز، ثم اطويها حتى تكون شكل الهلال ومن ثم إضغطى عليها للتثبيت. كررى العملية مع باقى الشرائح.
ادهنى وجه الشرائح بقليل من الزيت، ثم دهن أسفلها أيضاً، ثم ضعيها على الشواية الساخنة. إطهى الشرائح لبضع دقائق مع التقليب حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
قطعى كل شريحة إلى مثلثات صغيرة وقدميها ساخنة.