المقادير: 

العجين:

3 أكواب دقيق

كوب ماء دافئ

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملعقة كبيرة سكر

¼ كوب زيت زيتون

¼ ملعقة صغيرة ملح

الحشو:

½ كوب زيت زيتون

6 ملاعق كبيرة زعتر

الطريقة: 

ضعي السكر والخميرة وربع كوب من الماء الدافئ في وعاء وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.

في وعاء آخر ضعي جميع المكونات ماعدا الماء واعجني.

أضيفي الخميرة ثم أضيفي الماء الدافئ ببطء حتى تُصبح لديكِ عجينة متماسكة وطرية.

غطّي العجين ودعيه يختمر لمدة 60 دقيقة.

في وعاء اخلطي زيت الزيتون والزعتر.

سخني الفرن عند درجة حرارة 200.

شكّلي العجين على شكل أقراص دائرية ثم ادهني وجه الأقراص بخليط الزعتر.

ضعي الأقراص في صينية فرن مدهونة بالزيت ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.