المكونات:

4 ملاعق من الزبدة
3 ملاعق من الطحين
كوبان من الحليب الدافىء
3/4 كوب من جبن “شيدر” مبشور
نصف كوب  من جبن البارميزان
حبة من القرنبيط متوسطة الحجم
3 ملاعق من البقسماط مطحون
القليل من الملح و الفلفل الأسود

الطريقة:

اسلقي القرنبيط لمدة 5 دقائق ثم صفيه من الماء وضعيه جانبا، قومي بإذابة ملعقتين  من الزبدة على نار هادئة ثم أضيفي الطحين وقلبي لمدة دقيقة. أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب.
استمري في تقليب المزيج حتى يغلظ قوامه ثم أضيفي الملح والفلفل وجزء من الجبن وقلبي ثم ضعي المزيج جانبا، ضعي 1/3 الصوص في صينية مستطيلة ثم وزّعي القرنبيط وضعي باقي الصلصة، اخلطي البقسماط مع باقي الجبن و وزعي المزيج على الوجه، أذيبي باقي الزبدة ووزعيها على وجه الصينية ثم تبليه بالملح والفلفل وادخليه في فرن متوسط الحرارة لمدة 25-30 دقيقة.