المقادير لشخصين

100 جرام شرائح سلمون مدخّن .
أوراق خس صغيرة.
بندورة  صغيرة  ملونة(أحمر وأصفر).
لتحضير الصلصة:
ملعقة كبيرة طحينة .
2 ملعقة كبيرة مايونيز .
2 ملعقة كبيرة خل  .
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.

للوجه:

ملعقة كافيار.

أوراق خس .

أوراق بقدونس .
ليمون حلو مقطع أرباع.
زيتون أسود.
ملح وفلفل .

طريقة التحضير:

جهزي أوراق الخس وضعيها في طبق التقديم، وأضيفي البندورة الملونة والأفوكادو فوق الطبق، ورصي السلمون في الطبق بشكل جميل.

لتحضير الصلصة:

في وعاء صغير، ضعي الطحينة والمايونيز والخلّ، وعصير الليمون الحامض، واخلطي، وأضيفي الملح بحسب الذوق واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس، وإذا كانت الصلصة كثيفة قليلًا أضيفي 3 ملاعق ماء، وحركي، اسكبي كمية قليلة من الصلصة بالمايونيز، فوق طبق السلطة، والباقي في قارب السلطة، وزيني الوجه بالخس، والبقدونس وقطع الليمون الحلو.