المقادير

    3 كوب دقيق
    كوب زبدة طريه
    5 ملاعـق سكر
    بيضة
    ملعقة كبيرة فانيلا
    50 ملل ماء دافئ أو ماء زهر
    رشه ملح
    الحشــوة
    180 جرام لوز بدون قشر ومطحون
    50 جرام سكر ناعم

طريقة التحضير

* ينخل الطحين مع الملح , نضيف الزبدة الطريه و نحرك جيداً لندخل كمية الزبدة في الطحين

* نضيف حبة البيض و نخلط جيداً

* نبدأ بإضافة الماء الدافئ أو ماء الزهر و تجمع العجينه دون عجنها

* تعجن العجينه عجن خفيف تقريباً 5 دقائق

* تترك لترتاح قبل تشكيلها , وتدخل الفرن حتي تاخذ لون ذهبي و تقدمaالمقادير:

    ستيك بقري
    ثوم مفروم
    زيتون أخضر مفروم
    بقدونس مفروم
    كمون
    كزبرة جافة
    زنجبيل مطحون
    هريسة
    زيت زيتون
    ملح
    فلفل أسود
    كسكسي للتقديم

طريقة التحضير

* افردي شرائح اللحم ثم اخلطي الهريسة مع ملح وزنجبيل مطحون وكمون وثوم مفروم وكزبرة جافة والزيتون المفروم والبقدونس المفروم

* ضعي الحشو في شرائح اللحم ولفيها واغلقيها باستخدام خلة أسنان

* رصيها في صينية مدهونة بزيت الزيتون ثم ادخليها فرن ساخن ثم قدميها مع كسكسي