قدمي طبق الأرز بالخلطة والمكسرات لأصدقائك وأبهريهم بسفرة تفوح طعم اللذة!

المقادير

3 أكواب مرق لحم.
¼ كوب زبيب منقوع فى الماء.
½ كوب بندق محمص.
2 فص ثوم مفروم.
½ كوب لوز محمص.
1 حبة بصل مفرومة.
¼ كوب صنوبر محمر.
2 كوب أرز مصرىِ (قصير الحبة).
قليل من جوز الطيب.
1 ملعقة صغيرة معجون صلصة طماطم.
2 ملعقة كبيرة سكر.
قليل من القرنفل (مسمار).
1 ملعقة كبيرة ماء.
سمن حسب الحاجة.
ملح وفلفل

طريقة التحضير

 فى قدر ذات قاع سميك، يوضع السكر مع ملعقة من الماء، ويسخن إلى أن يتحول السكر إلى اللون البنىِ الداكن، ولكن من دون أن يحترق.
تضاف صلصة الطماطم والسمن والبصل والثوم، ويترك لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر.
 تضاف القرفة والقرنفل والبهارات والملح والفلفل الأسود ويُقلب جيداً.
 يضاف الأرز، ويقلب حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
 يضاف المرق،، وترفع درجة حرارة النار حتى يتشرب الأرز كمية المرق.
 تخفض درجة الحرارة على أقل درجة ممكنه حتى يتم نضج الأرز تماماً.
 فى مقلاة يوضع ملعقة صغيرة سمن، ويحمر بها المكسرات إلى أن تأخذ اللون الذهبىِ.
 يغرف الأرز فى صحن مناسب، ثم توضع المكسرات أعلى الأرز ويضاف الزبيب أيضاً.