المقادير: 
كيلو ستيك لحم بقري.
2 ثمرة تفاح أخضر أو أحمر مقشر ومقطع مكعبات.
1/3 كوب كراث.
¼ كوب عصير برتقال.
½ 1 كوب صوص التوت البري حسب الرغبة.
½ 1 ملعقة صغيرة بشر البرتقال.
ملعقة صغيرة مستردة.
ملعقة كبيرة خل تفاح.
ملعقة كبيرة نشا مذابة في 3 ملاعق كبيرة ماء بارد.
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مهروس.
ملح وفلفل أسود.
الطريقة: 
في وعاء كبير، ضعي صوص التوت وبشر البرتقال وعصير البرتقال والكراث والخل والزنجبيل والمستردة ثم قلبي واتركيه جانبًا.
تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود.
على نار متوسطة، ضعي اللحم وخليط صوص التوت واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
أضيفي التفاح واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة.
انزعي ستيك اللحم وضعي على الشواية الكهربائية لمدة دقيقتين لكل جهة.
أضيفي النشا إلى خليط التفاح وقلبيه حتى يغلظ.
ضعي الستيك في أطباق التقديم ووزعي صوص التفاح والتوت على الوجه.