المقادير: 
2 كوب أرز مصري.
½ 2 كوب ماء.
2 بصلة كبيرة مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
ثمرة فلفل أخضر مفرومة.
3 ملاعق كبيرة زيت.
ملعقة صغيرة كمون.
ملح وفلفل أسود.
الطريقة: 
على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 3 دقائق.
أضيفي الفلفل الرومي والثوم وقلبي حتى يُصبح لون البصل بنيًا، لكن غير محروق.
أضيفي الأرز والكمون والملح والفلفل الأسود والماء، وقلبي ثم اتركيه على النار حتى يغلي.
غطّي القدر واتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج الأرز.