القاهرة - اليمن اليوم
المكونات :
نصف رأس فلفل أحمر صغير
نصف رأس فلفل أخضر صغير
نصف رأس فلفل أصفر صغير
كوب من الجبنة القشدية
نصف كوب من جبنة فيتا (القليلة الملح)
فص ثوم مهروس ناعماً
5 إلى 6 أوراق حبق مفرومة ناعماً
أوراق حبق للزينة
التحضير :
يقطع رأس الفلفل إلى قسمين، وتنزع منه البذور. تخلط جبنة فيتا مع الجبنة القشدية والثوم وأوراق الحبق أو أوراق الصعتر للحصول على مزيج. يوضع هذا المزيج في كيس حلويات مزود رأساً زخرفياً ويسكب في انصاف قطع الفلفل الفارغة.
تزين رؤوس الفلفل المحشوة بورق الحبق.