المقادير: 

2 كوب دقيق
كوب دقيق الحمص
2 بيضة كبيرة
كوب حليب دافئ
4 ملاعق كبيرة زيت
4 ملاعق سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
ملعقة صغيرة زعفران مطحون
رشة ملح
زيت للقلي
شربات أو قطر
¼ كوب فستق حلبي مجروش

الطريقة: 

في وعاء كبير، ضعي الدقيق ودقيق الحمص والحبهان والزفران المطحونين والبيض المخفوق وقلبي جيدًا.
أضيفي الخميرة والسكر والحليب السائل والزيت والملح، وقلبي حتى تختلط المكونات تمامًا.
اتركي العجين لتختمر لمدة 45 دقيقة.
سخني كمية غزيرة من الزيت، ثم باستخدام ملعقة كبيرة قومي بوضع العجين في الزيت.
اتركيها على نار هادئة، حتى يُصبح لونها ذهبيًا من جميع الجهات.
ارفعي كرات صب القفشة من الزيت، ثم ضعيها في القطر البارد فورًا ثم اغمسيها في الفستق الحلبي.