القاهرة - اليمن اليوم
المقادير:
كيلو بازيلا خضراء
جزر صغير Baby carrots حسب الرغبة
1/2 كيلو لحمة مسيفة
كوب صغير زيت قلي
كزبرة (ضمة) مفرومة
ملعقة ملح
ملعقة 7 بهارات
ملعقة بهار أسود
رشة جوزة الطيب
1/2 ملعقة بهار أسود
1 حر أخضر
1 حر أحمر
1 لتر مياه
رب بندورة
طريقة الإعداد:
30 دقيقة
يوضع الزيت في قدر ويقلى اللحم حتى الاحمرار تضاف البازيلا والجزر ويقلب المزيج.
يضاف الملح، البهار الأسود، جوزة الطيب والـ7 بهارات والكزبرة والمياه ويقلب المزيج حتى النضوج مع الأخذ بعين الاعتبار إضافة الحر ومن ثم يضاف رب البدورة وتغلى حتى الاستواء.