صوص الجبن والمستردة من الصلصات اللذيذة والفاتحة للشهية .
المقادير :
•    خل أحمر 2 ملعقة كبيرة
•    ثوم مهروس فص
•    جبنة بارميزان 250 غرام
•    مايونيز ملعقة كبيرة
•    عصير ليمون حامض ملعقة صغيرة
•    ملح 0.50 ملعقة
•    زيت زيتون ملعقة كبيرة
•    خردل ملعقة كبيرة " مستردة "
•    ماء 2 ملاعق كبيرة
الطريقة :
1.    ضعي جبنة البارميزان مع الثوم والملح في الخلاط واخلطيهما جيداً لمدة دقيقتين.
2.    أضيفي المايونيز والخردل واخلطيهم جيداً لمدة دقيقة إضافية.
3.    اضيفي الخل، زيت الزيتون، عصير الليمون والماء واخلطيهم مجدداً في الخلاط لمدة دقيقتين إضافيتين.
4.    اخرجي الصلصة للاستعمال حسب الحاجة.
5.    تقدم باردة مع السلطة.