المقادير

    2 قطعة سمك فيلية قشر بياض
    بولة وسط كاتشب
    شبت فريش
    بصلة صغيرة
    ملعقة صغيرة ورشستر صوص
    ملعقة صغيرة خل عنب احمر
    صلصة حارة
    زيت زيتون

طريقة التحضير

* تبلي السمك بالملح وزيت الزيتون ثم احضري طاسة غير قابلة للالتصاق ثم ضعي بها رشة من زيت الزيتون

* شوحي السمك حتى تمام النضج وقلبيه برفق حتى لا يتكسر

* افرمي البصل ثم ضيفي عليه الشبت المفروم في وعاء اخر

* ضيفي الكاتشب ثم ضيفي الورشسترصوص والخل وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الهوت صوص

* قلبيهم وضيفيهم في طبق التقديم