المقادير: 

1 حبة باذنجان كبيرة 
1 بصلة مقطعة صغير 
3 طماطم مقطعة صغير 
1 ضمة بقدونس 
1 خبز مقطع و مقلي  
الصوص 
2 فص ثوم مهروس  
3 ملاعق كبار عصير ليمون 
¼ كوب زيت زيتون 
ملح 
 
الطريقة: 

نقطع الباذنجان شرائح ثم نقليه في الزيت 
نقطع الباذنجان قطع متوسطة و نخلطه مع باقي المقادير عدا الخبز و نصف مقدار البقدونس 
نضع جميع المقادير في صحن التقديم و عليهم الصوص ثم الخبز المقلي و نرش باقي مقدار البقدونس