المقادير: (صدر دجاجة منزوع الجلد والعظم - نصف كيلو من الفريك (القمح الأخضر)- بصلة متوسطة الحجم - فص من الثوم–زيت - بهارات متنوعة: فلفل أسود - هال حب أو حيل أو حبهان–ملح - ورق غار- عيدان قرفة).

طريقة التحضير:

- نسلق الدجاج ونضع معه بصلة والبهارات التي ذكرت سابقًا حتى النضج.

- نفرم بصلة وثوم ونحمرهم في طنجرة ثم نضيف إليهم الفريك المغسولة ونحركهم سويًا.

- وبعد ذلك نضيف ماء الدجاج المسلوقة على نار متوسطة ومغطاة حوالي نصف الساعة.

- بعد غلي الفريك نضيف إليها صدور الدجاج المقطع قطع صغيرة، وتقدم مع الدجاج ساخنة.