القاهرة - اليمن اليوم
المقادير
كوب بطاطا مكعبات
كوب حمص منقوع
4 مكعب مرقة لحم
نصف كوب بقدونس مفروم
ربع كوب عصير ليمون
نصف كوب بصل مبشور
3 ملعقة صغيره زيت زيتون
ربع ملعقة صغيره فلفل أسود
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ملعقة صغيره ملح
نصف ملعقة صغيره زعفران
طريقة التحضير
* ضعي كل من الحمص و البقدونس و البصل و الزعفران و الملح و الفلفل و مرق اللحم قي قدر على النار ، و دعيهم يغلوا على نار هادئة مدة ساعة
* اضيفي معجون الطماطم في الحلة و اتركيهم على النار
* اضيفي البطاطا عليهم و اتركيهم نصف ساعة اخرى على النار
* اضيفي زيت الزيتون و الملح و عصير الليمون و الملح و اتركيه دقائق ثم قدميه