القاهرة - اليمن اليوم
المقادير
أرز
لحم مفروم
بصل
جنزبيل
مرقة
ثوم
طماطم
صلصة طماطم
كزبرة خضراء
شطة
ملح
فلفل أسود
سمنة
خطوات التحضير
ضعي سمنة في طاسة على النار وفيها بصل وثوم مفروم ضيفي عصير الطماطم وملح وفلفل ومرقة وجنزبيل وكزبرة خضراء واتركيها تتسبك افرمي البصل والثوم وضيفي اليها أرز مغسول ومصفى ضيفي الى الكبة اللحم المفروم وكزبرة خضراء وشبت وملح وفلفل وبهاراتاستمري في الفرم حتى يصبح لديك عجينة طرية ومتماسكة ادهني الصينية بالسمن وشكلي العجينة على هيئة أصابع ورصيها في الصينية صبي عليها صلصة الطماطم المسبكة وادخليها فرن ساخن حتى تنضج تماما ثم قدميها