المقادير:
كيلو لحمة
كيلو فاصولياء خضراء
ثوم
زيت قلي
عصير البندورة (الطماطم)
بصلة
طريقة التحضير:
تسلق اللحمة نصف استواء، تنظف الفاصولياء وتقطع، يقطّع البصل ونحمره بالزيت في طنجرة الطبخ وتوضع فوقه الفاصوياء واللحمة مع المرق ونتركه يغلي حتى ينضج، حيث يحتاج إلى حوالي الساعة كي تنضج كل المكوّنات، ثم يصبّ عصير البندورة ونترك المكوّنات تغلي جميعها مدّة عشر دقائق، يوضع الثوم على النار مع القليل من الزيت حتّى يصل إلى الإحمرار، ثم يوضع في الطنجرة فوق الفاصولياء.
يُنصح بتقديم الفاصولياء الخضراء باللحم مع الأرز الأبيض.