القاهرة _ اليمن اليوم
المقادير
5 x كيلو مشمش
2 x لتر ماء
½ x كيس سكر
الخطوات
يغسل المشمش ويتم إزالة النواة منه
يتم إضافته في وعاء كبير و يملأ نصفها ماء(أو 2 لتر ماء) و نرفعها على نار متوسطة و بعدها يتم إضافة السكر ويترك الوعاء على النار حوالي 15 دقيقة
يتم إطفاء النار ونتركه ليبرد جانبًا، ثم يضرب بمضرب اليد حتى يتحول إلى شراب.
يتم تصفيته بمصفى سلك فتحاتها ضيقة و نحفظه في الثلاجة ثم نقدمه كشراب بارد، و نظرًا لان الكمية المستخدمة كبيرة فيمكن تخزينها في الفريزر و نستخدمه عند الحاجة .