القاهرة - اليمن اليوم
المقادير
2 دجاجة
دقيق
ملح
بصل
طماطم
ثوم
خل
سكر
عصير ليمون
ملح
فلفل أسود
بهارات
زعتر
زنجبيل مطحون
فلفل اخضر
زيت ذرة
خطوات التحضير
اغسلي الدجاج بالملح والدقيق واصنعي فتحه من الظهر اخلطي الطماطم والبصل مع الثوم والخل والزعتر وزنجبيل وملح وفلفل وبهارات ضيفي عصير الليمون والسكر وقليل من الزيت واخلطيهم بالخلاط ضيفي التتبيله علي الدجاج وقلبيها جيدا واتركيها لمده ساعتين علي الاقل بالثلاجه ثم ادخليها القرن علي درجه حراره 240درجه يمكنك بعد ذلك أن تغطي الدجاج بورق الالومنيوم وادخليها الفرن علي درجه حراره 180 درجه حتي تصل لمرحله النضج