المقادير: 
كيلو (1000 جم) صدور دجاج.
2 كوب (300 جم) بقسماط.
½ 1 كوب (225 جم) دقيق.
3 بيضات.
معلقة صغيرة (5 جم) سماق.
معلقة صغيرة (5 جم) ريحان مجفف مطحون.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم بودرة.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بصل بودرة.
ملح وفلفل أسود.
بالصور: طريقة خليّ الدجاج بالخطوات

 
الطريقة: 
تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والسماق وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
في وعاء ضعي البيض والفلفل الأسود، واخفقي جيدًا.
في وعاء آخر، ضعي البقسماط والريحان والثوم والبصل وقلبي جيدًا.
اغمسي صدور الدجاج في الدقيق، ثم البيض والبقسماط.
ضعي صدور الدجاج في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
ضعي الدجاج في زيت غزير ومغلي، حتى يُصبح لونه ذهبيًّا من الجهتين.
٧ وصفات لصدور الدجاج